堅果中含有豐富的單、多不飽和脂肪酸，是人體的必須脂肪酸；營養價值非常豐富，含維生素B群、膳食纖維及多種維生素和礦物質，是維生素 B 群及脂肪的良好來源，經常食用可幫助體內各種營養素的代謝及促進健康。

Q1. 為什麼要由臺安醫院配方審定？嘉義食品 (呷七碗) 製造呢？

A：臺安醫院是台灣最早開始推廣養生觀念及健康飲食的預防醫學中心，其健康飲食觀念為無蛋無奶、無精製糖、無提煉油、無刺激品，且須高纖維，零膽固醇，又擁有專業的營養團隊，因此由臺安醫院專業營養團隊嚴格審合配方，並由嘉義食品 (呷七碗) 製造，可在美味及安全、衛生、品質上做最嚴格的把關，開發出健康又美味的養生食品。

Q2. 使用沖繩黑糖或岩鹽來調味的用意為何？

黑糖和用來調味的白砂糖、黃砂糖、冰糖一樣，主要原料來自甘蔗；比較之下，黑糖在製作過程中精製程度比較低，保留了不少礦物質及維生素，這些正是精製白砂糖、冰糖裡所沒有的；選用岩鹽也是因為富含許多精製過的鹽類所沒有的礦物質；營養專家一直在大力提倡回歸天然、粗製的飲食，黑糖與岩鹽就符合這種概念，所以不惜成本，選用較貴的沖繩黑糖與岩鹽來調味。

Q3. 產品為什麼在價格上，較一般同質性產品高？

臺安養生沖調系列產品是由臺安醫院專業營養團隊嚴格把關，在食材方面，嚴選由美國、日本、澳洲等地進口之天然食材，並選用營養價值高的沖繩黑糖及頂級的岩鹽，經 SGS 國際品質多項認證，且製程符合 ISO22000、HACCP 及高技術滾筒乾燥，保留最多營養價值，希望能提供消費者最安全健康的沖調食品，且不使用對身體有負擔的精製糖、奶精、糊精、人工香料、人工甘味劑，真正天然無負擔，因此成本相對較高，但對消費者的健康也相對加分。

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